La cuidadosa selección de Legumbres Casa de Alba Fine Food, se realiza de forma artesanal, escogiendo las mejores cosechas, tanto de las fincas familiares como de otros agricultores de las mejores tierras de España, teniendo en cuenta criterios de calidad , sabor, frescura y cochura.
Alubia Gigante Origen: Navarra, Castilla y León (500gr)
Selección de Alubia Gigante Casa de Alba realizada de forma artesanal, escogiendo las mejores cosechas de agricultores de tierras de Navarra y Castilla y León, teniendo en cuenta criterios de calidad, sabor, frescura y cochura.
Descripción
Tratamiento recibido
Cribado: Siempre
Abrillantado: En algunas ocasiones
Envasado: Siempre
Características químicas toxicológicas
Ausencia de ionizacion: radioactividad<normas oms
Ausencia de componentes alérgenos
Metales: cumplimiento reglamento 488/2014
Plaguicidas: cumplimiento reglamento 752/2014ausencia de omg
Residuos de ogm
Residuos quimicos y contaminantes conforme al reglamento (ce) y con la legislacion española. Rd 1881/2006 362/2014
Valor Nutricional
| VALOR ENERGÉTICO (KJ/Kcal) | 370Kcal / 1563 kj |
| PROTEÍNAS (%) | 20.8 en 100g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 52,2 en 100g |
| LIPIDOS TOTALES | 1.4 |
Características organolépticas
Aspecto: Limpias, prácticamente exentas de trazas visibles de residuos
Olor: Exento de olores extraños
Consistencia: Típica
Sabor: Exento de sabores extraños
Tiempo de cocción aproximado
Agua Dura
Olla normal: 2 a 2.20 h
Olla Express: 30 a 45 mins
Agua Blanda /Macia
Olla normal : 1 a 1.35 h
Olla Express: 25 a 40 mint
Recuerde que antes de la cocción las legumbres deben estar en remojo de 10 a 12 horas.
Vida de producto desde fabricación
18 meses a partir de la fecha de envasado.
Registro Sanitario
Humedad %: 14-17
Calibre: mm ≥ 5
Adecuación a Categoría Comercial
Materias extrañas de origen mineral %: ≤ 0,25
Materias extrañas %: ≤ 0,50
Granos con defectos graves %: ≤ 0,50
Granos con defectos ligeros %: ≤ 3
Granos con la misma coloración, pero de diferente tipo comercial %: ≤ 4
Granos de distinta coloración, a excepción de los granos decolorados %: ≤ 3
Granos decolorados del mismo tipo comercial %: ≤ 5
Suma de tolerancias de calidad y calibre %: ≤ 6
Condiciones de almacenamiento
Para mantener el producto en óptimas condiciones, este debe ser almacenado en un lugar seco, aireado, al abrigo de la humedad y no expuesto a la luz directa del sol ni a altas temperaturas.
Lenteja Pardina Origen: Sevilla (500gr)