Selección de Arroz Bomba calidad Extra, escogiendo las mejores cosechas de las fincas de Sevilla.
El arroz bomba es el más indicado para elaborar una buena paella. Cultivado en las tierras de Sevilla. Tiene una gran capacidad de absorción de sabores y el crecimiento del grano en la cocción es más del doble. Es la variedad de arroz ideal para arroces secos, paellas y arroces caldosos o melosos.
Granos desprovistos total o parcialmente de las cutículas del pericarpio y con un color más o menos blanco, pero siempre uniforme.
DENOMINACION CIENTIFICA: Oryza Sativa Japonica
ORIGEN DEL PRODUCTO: Sevilla (España)
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO: Bolsas de plástico (5kg) o Saco de polipropileno laminado blanco (25kg).
| Parámetro | Tolerancia |
|---|---|
| Granos medianos | 4% |
| Granos amarillos y cobrizos | 0,20% |
| Granos rojos y veteados rojos | 0,50% |
| Granos yesosos y verdes | 2,00% |
| Granos manchados y picados | 0,50% |
| Materias extrañas | 0,10% |
| Cantidad mínima en granos blancos enteros sin defectos | 92,70% |
| Contenido máximo de humedad | 15,00% |
| Relación L/A (mm) | <2 |
No tiene cereales que contengan glutén y productos derivados, crustáceos y productos a base de crustáceos, huevos y productos a base de huevo, pescado y productos a base de pescado, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja y productos a base de soja, leche y sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara y productos dericados, apio y productos derivados, mostaza y productos derivados, granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2, altramuces y productos a base de altramuces y, moluscos y productos a base de moluscos.
NO contiene Organismos Modificados Genéticamente.
Puede ser consumido por todos los grupos de población, ya que no se han identificados grupos vulnerables para nuestro producto.
| VALOR ENERGÉTICO (KJ/Kcal) | 1535 kJ/ 362 kcal |
| GRASAS | 2,1 g |
| DE LAS CUALES SATURADAS | 1,4 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 79 g |
| DE LOS CUALES AZÚCARES | <0,5 g |
| PROTEÍNAS (%) | 6,7 g |
| SAL | <0,06 g |
| Parámetro | Tolerancia |
|---|---|
| Aerobios mesófilos | 10 exp 5 ufc/gr |
| E. coli | 10 exp 2 ufc/gr |
| Enterobacterias | 10 exp 3 ufc/gr |
| Coliformes totales | 10 exp 4 ufc/gr |
| Salmonella | Ausencia/25 gr |
| Bacilus cereus | 10 ufc/gr |
| Mohos y levaduras | 10 exp 4 ufc/gr |
| Lysteria monocytogenes | 100 ufc/gr |
| Staphylococos aureus | Ausencia |
| Parámetro | Tolerancia |
|---|---|
| Aflatoxinas totales | 10 ppb |
| Aflatoxina B1 | 2 ppb |
| Ocratoxina A3 | 3 ppb |
| Cadmio |
200 ppb (0,20 mg/kg) |
| Plomo |
200 ppb (0,20 mg/kg) |
| Arsénico inorgánico |
200 ppb (0,20 mg/kg) |
| Deoxinivalenol | 750 ppb |
| Zearalenona | 75 ppb |
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Lenteja Beluga Caviar Origen: Salamanca (500gr) 
