Selección de Lenteja Beluga Caviar Casa de Alba realizada de forma artesanal, escogiendo las mejores cosechas de las fincas familiares y de agricultores de tierras de Salamanca, teniendo en cuenta criterios de calidad, sabor, frescura y cochura.
Durante su cocción no pierden la piel ni la forma, por lo que además de poder degustarlas en guiso y plato de cuchara, resultan ideales para las ensaladas.
Esta variedad de lenteja “Beluga” es la más rica en proteínas de todas las existentes (23% de proteínas vegetales). Además, cuenta con gran cantidad de carbohidratos complejos (50%) y fibras (10%) y nos aportan energía de manera gradual. Son muy ricas también en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B6 y B1.
Aspecto: Limpias, prácticamente exentas de trazas visibles de residuos
Olor: Exento de olores extraños
Consistencia: Típica
Sabor: Exento de sabores extraños
| VALOR ENERGÉTICO (KJ/Kcal) | 350 kcal /1485 kj |
| PROTEÍNAS (%) | 26.28 en 100 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 55.00 en 100 g |
| FIBRA ALIMENTARIA | 4.72 mg/kg |
| CALCIO | 0.02 mg/kg |
| MAGNESIO | 0.08 mg/kg |
| HIERRO | 57.67mg/kg |
Garbanzo Pedrosillano Origen: Sevilla (500gr) 
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