Queso Manchego semicurado con más de 6 meses de curación, de olor intenso, predominando el olor a leche de oveja con notas ácidas como yogurt y algunos recuerdos a heno. Peso: 3kg.
En la tradición de Casa de Alba siempre ha habido una vinculación al ganado ovino y al gusto por los buenos quesos nacionales.
Actualmente, Casa de Alba crea alianzas con pequeños ganaderos que manejan ganado de excepcional genética para lograr un producto de elaboración artesanal de máxima calidad.
Queso de olor intenso, predominando el olor a leche de oveja con notas ácidas como yogurt y algunos recuerdos a heno en épocas primaverales. Sabor a leche de oveja con acidez moderada, bouquet agradable y buen retrogusto en boca.
Mini Reserva Queso Manchego Semicurado D.O. (1kg) 
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